صفحه اصلی
مواد غذایی
آرایشی و بهداشتی
صنایع دستی و هنری
گل و گیاهسلامت و زیبایی, خواص مواد غذایی, طب سنتی و گیاهان دارویی
خواص و فواید شگفت انگیز سرکه خرما
آذر
مزایای شگفت انگیز سرکه خرما
با وجود اینکه سرکه خرما از قدیمی‌ترین سرکه‌های شناخته شده است اما بسیاری از مردم از سرکه خرما یا فواید و خواص شگفت‌انگیز آن برای سلامتی چیزی نشنیده‌اند.
اگر سرکه خرما می تواند درد زایمان را کاهش دهد، به افراد مبتلا به مشکلات قاعدگی کمک کند و سلامت قلب را افزایش دهد، پس باید حرف‌های دیگری هم برای گفتن داشته باشد. قبل از اینکه در این باره بیشتر صحبت کنیم می‌خواهیم به طور کلی موارد مصرف سرکه را یادآوری کنیم.
موارد استفاده از سرکه
سرکه از مهم‌ترین محصولاتی است که هر خانواده باید از آن برخوردار باشد. می‌توانید از آن در غذاهای خود استفاده کنید، از آن به عنوان یک دارو، به عنوان ماده نگهدارنده و به عنوان یک ماده تمیز کننده استفاده کنید. با وجود کاربردهای فراوان، استفاده از آن در مواد غذایی رایج تر است.
سرکه انواع مختلفی دارد که بعضی از آنها شناخته شده‌تر و رایج تر هستند بطور نمونه می‌توان سرکه بالزامیک، سرکه سیب، سرکه انگور، سرکه مالت، سرکه برنج و سرکه سفید را نام برد.
سرکه‌های خاص دیگری هم هستند که به تازگی در بعضی از بازارها در دسترس هستند اما این سرکه‌ها سالها در بازار خانگی آنها شناخته شده بوده و مورد استفاده قرار می‌گرفتند. از جمله این سرکه‌ها می توان به سرکه انار، خرمالو و سرکه خرما اشاره کرد که در خاورمیانه بسیار محبوب هستند. نمونه‌های دیگر سرکه نارگیل و سرکه نیشکر است که در اندونزی، فیلیپین و هند رایج است.
در ادامه با ما باشید تا از مزایای شگفت انگیز سرکه خرما مطلع شوید.
سرکه خرما چیز جدیدی نیست و از حدود 5000 سال پیش به عنوان غذا و دارو مورد استفاده قرار گرفته است. برخی مطالعات اخیر نشان می دهد که خواص سرکه خرما از خواص سرکه شراب بالاتر است و ارزش دارویی بالایی دارد، برخی از فواید سرکه خرما عبارتند از:
کمک به کاهش وزن
نوشیدن آن به سرکوب اشتهای شما و کاهش گرسنگی کمک می کند.
اگر قبل از غذا مصرف شود، مانع از افزایش قند خون می‌شود. زیرا اسید استیک سرکه مانع از ترشح بیش از اندازه‌ی آنزیمی که مسئول تجزیه نشاسته‌ها برای جذب در خون است، می‌شود.
پیشگیری از سرطان
درست مانند قدرت درمانی دانه‌های زردآلو، مصرف منظم سرکه خرما با خواص آنتی اکسیدانی فراوان آن به جلوگیری از سرطان گوارش کمک می کند.
تقویت قلب
نوشیدنی سرکه یک داروی عالی برای قلب ضعیف است. آنتی اکسیدان کلروژنیک اسید به جلوگیری از اکسیداسیون ذرات کلسترول LDL کمک می کند، از این رو از قلب ضعیف شما محافظت میکند.
زایمان را آسان میکند
اگر به طور مرتب سرکه خرما بنوشید، می تواند درد زایمان را کاهش دهد. گفته شده که حاوی هورمون هایی است که رحم را تقویت می کند و در افزایش شیر به مادران شیرده کمک میکند. از خونریزی بعد از زایمان جلوگیری و همچنین در درمان ضعف بعد از زایمان مؤثر است.
کمک به رفع اختلالات قاعدگی
از فواید دیگر سرکه خرما کمک به تنظیم قاعدگی و کاهش میزان خونریزی دوران پریودی است. مقادیر بالای پتاسیم و کلسیم آن باعث تسکین عضلات داخل رحم و در نتیجه کاهش گرفتگی عضلات می‌شود.
سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
سرکه باعث دفع منظم سموم از بدن می‌شود و این به تقویت سیستم ایمنی کمک خواهد کرد. همچنین به التهاب معده کمک کرده و یبوست را تسکین می‌دهد. و چون سرشار از آهن و پتاسیم است برای کم خونی مفید است.
درمان خستگی
سرکه به علت داشن کلسیم و پتاسیم بالا و همچنین جلوگیری از تجمع اسید لاکتیک در ماهیچه‌ها می‌تواند در رفع خستگی مفید باشد.
تسکین سرفه
در تسکین گلو درد، سرفه مداوم و رفع خلط کمک میکند.
سردردها را تسکین می دهد
سطح بالای پتاسیم موجود در سرکه به تسکین سردردها کمک می کند.
درمان سوختگی و التهاب پوستی
در طب سنتی از سرکه خرما برای سوختگی و التهاب پوست استفاده می‌شود. مطالعات علمی نشان می‌دهد که سرکه خرما حاوی اسید استیک است که به تسکین التهابات ناشی از سوختگی کمک میکند. اسید استیک همچنین دارای خاصیت ضد عفونی کننده و قابض است، از این رو باعث جلوگیری از عفونی شدن محل سوختگی می‌شود.
سرکه خرمای سنتی و مرغوب را از کجا بخریم؟
مزایا و خواص سرکه خرما ممکن است کاملاً مستند و علمی نباشد. پس بدون مشورت با پزشک خودتان به عنوان جایگزینی برای درمان از آن ستفاده نکنید.
مصرف بی رویه هر نوع سرکه مخصوصا توسط افراد با مزاج سرد و مبتلایان به افسردگی، اختلال حافظه، بی حسی اندام ها، آسم و سرفه های مزمن می تواند عارضه ایجاد کند و اگر در مصرف آن زیاده روی شود، می تواند منجر به ضعف بینایی، نحیف شدن بدن، اختلال در نعوظ و کاهش مایعات جنسی شود.
پس مصرف به اندازه سرکه خرما عوارضی ندارد مگر اینکه شما به بیماری خاصی مبتلا باشید که این بیماران از مصرف سرکه منع شده باشند.
نحوه استفاده از سرکه خرما
فواید سرکه خرما و عطر و طعم دلچسب آن دلیل خوبی برای استفاده از آن است. می‌توانید بصورت‌های مختلفی آن را امتحان کنید و تجربه خودتان را در بخش نظرات در زیر همین مطلب به اشتراک بگذارید. ما هم سعی می کنیم در یک مطلب جداگانه روش تهیه چند نوع سس سالاد و خوراکی مختلف که با سرکه خرما درست می‌شوند را به شما آموزش دهیم.
مطالب مرتبط: دستور تهیه چند چاشنی و سس سالاد عالی با سرکه خرما
سلام آیا خوردن سرکه خرما برای کسانی که قندخونشون پایین میاد خوبه؟
سلام و تشکر از مطالب مفیدتون
در فروشگاه اکثر محصولات برچسب تمام شد دارند برای تهیه آنها چه باید کرد
ضمنا آیا امکان داره طرز تهیه سرکه خرما بدون مخمر رو بگذارید
سلام، ممنون از لطف و همراهی شما
بله محصولات به علت موجود نبودن در انبار این برچسب را دارند. فعلا راه دیگه‌ای برای تهیه این محصولات نیست، چنانچه شماره همراه خود را در خبرنامه محصول ثبت کرده باشید به محض موجود شدن یک پیامک اطلاع رسانی برای شما ارسال خواهد شد.
این روزها یه کم سرمون شلوغه اما حتما در اولین فرصت مناسب، طرز تهیه سرکه خرما را خواهبم گذاشت.
برای من که رفلاکس دارم یه قاشق بعد از غذا میخورم خیلی مؤثر بوده
سلام
خیلی متشکرم از مطالب خوبتون
واقعاً خیلی عالی فرمودید…دستتون درد نکنه
خدا خیرتون بده
با سلام و درود
خوشحالم که مفید بوده، ممنون از لطف شما بزرگوار
من از سرکه خرما برا خوردن کاهو استفاده میکنم طعمش عالیه و خودم هم انرا درست میکنم
بله بسیار خوشمزه و مفید هم هست
در صورت تمایل روشی که شما برای تهیه سرکه خرما استفاده می کنید را اینجا به اشتراک بگذارید.
سلام
ممنون از مطالب مفیدتون
من یه سرکه خرما خریده بودم ۷سال پیش ، میتونم از همون استفاده کنم ؟! سرکه ها تاریخ انقضا دارن ؟!
سلام، وقت بخیر
بله می توانید استفاده کنید. معمولا سرکه خوب و خالص نه تنها فاسد نمی شه بلکه اگه فیلتر نشده باشه مفیدتر هم خواهد شد.
باسلام ممنون ازاطلاعات مناسبی که در اختیار همگان قراردادید.این برام جالب بود که فقط از خوبی کالا نگفتید بلکه مضراتش را هم فرمودید. این قشنگه که بخاطر سود، از دادن این اطلاعات خودداری نکردید. کاری که رایج است. اجرتون با خدا
سلام، خواهش می کنم، امیدوارم که مفید واقع شده باشه